ပဲပိစပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ပဲပိစပ်ကို ပဲဘုရင်ဟု လူသိများကြပြီး အာဟာရတန်ဖိုးအရှိဆုံးဖြစ်သော “အပင်အသား” နှင့် “နို့စားနွားစိမ်း” ဟုခေါ်သည်။ပဲပိစပ်ခြောက်တွင် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်း ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပြီး အခြားအစေ့အဆန်များထဲတွင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ခေတ်သစ်အာဟာရလေ့လာမှုများက ပဲပိစပ်တစ်ပေါင်သည် ပိန်သောဝက်သားနှစ်ပေါင် သို့မဟုတ် ကြက်ဥသုံးပေါင် သို့မဟုတ် နို့ပရိုတင်းပါဝင်မှု ဆယ့်နှစ်ပေါင်နှင့် ညီမျှကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ဆီအထွက်နှုန်း 20% ဖြင့် ပဲများတွင် အဆီပါဝင်မှုလည်း ပထမ၊ထို့အပြင် ဗီတာမင် A, B, D, E နှင့် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ် နှင့် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။ပဲပိစပ်တစ်ပေါင်တွင် သံဓာတ် ၅၅ မီလီဂရမ်ပါ၀င်ပြီး သံဓာတ်ချို့တဲ့သွေးအားနည်းရောဂါအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသော လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ပဲပိစပ်တစ်ပေါင်တွင် ဖော့စဖရပ် ၂၈၅၅ မီလီဂရမ် ပါဝင်ပြီး ဦးနှောက်နှင့် အာရုံကြောများကို အလွန်အကျိုးပြုသည်။ပြုပြင်ထားသော ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားရုံသာမက လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ပေါင်းစပ်မရနိုင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အမျိုးမျိုးလည်း ပါဝင်ပါသည်။တိုဟူး၏ ပရိုတင်းဓာတ်သည် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှု 95% အထိ မြင့်မားပြီး ၎င်းသည် သင့်လျော်သော အာဟာရဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ပဲပိစပ်၊ တို့ဟူးနှင့် ပဲနို့ကဲ့သို့သော ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များသည် ကျန်းမာရေးအတွက် ရေပန်းစားသော အစားအစာများ ဖြစ်လာသည်။

Hypoglycemic နှင့် lipid-lowering - ပဲပိစပ်တွင် ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော ပန်ကရိယအင်ဇိုင်းများကို ဟန့်တားသည့် ဓာတ်တစ်မျိုးပါရှိသည်။ပဲပိစပ်တွင်ပါရှိသော saponins သည် သိသာထင်ရှားသော hypolipidemic အာနိသင်ရှိပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းကို ဟန့်တားနိုင်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်- ပဲပိစပ်တွင် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးသည်။